西点里面的比例

西点的比例可以根据不同的种类和制作方法有所不同。以下是一些常见西点的比例：

海绵蛋糕

鸡蛋：100%

糖：45%

低筋面粉：45%

黄油蛋糕

面粉：200克

糖：200克

黄油：200克

鸡蛋：200克

天使蛋糕

蛋白：100%

白糖：50%

面粉：50%

油脂：10%

黄海绵蛋糕

鸡蛋：100%

糖：50%

面粉：50%

面包

面粉：100%

水：58%

糖：16%

酵母：1%

盐：1%

全蛋液：10%

黄油：10%

这些比例可以作为制作西点时的参考，具体制作时可以根据个人口味和需求进行适当调整。