餐饮委员会安全职责

餐饮委员会的安全职责主要包括以下几个方面：

餐饮部经理作为酒店消防安全委员会委员，需对本部门的防火工作负全面责任。

根据酒店消防安全制度，结合本部门实际情况，落实各项消防安全措施。

负责组织对本部门员工的消防安全教育，确保员工熟练掌握消防器材的使用方法和液化石油气的防火措施，以及火灾情况下的处置方法。

加强对卡式炉、酒精炉和手提式石油气炉的消防安全管理，使用前必须经安保部门批准同意，确认安全可靠后方可使用。

负责对油烟管道、抽油烟机的定期清洗工作，防止因积垢过多引发火灾。

保持餐饮场所的安全出口和疏散通道畅通，严禁超员营业。

禁止宾客和员工携带易燃易爆化学物品进入餐饮场所，一旦发现要及时妥善处置。