厨房新厨具使用

使用新厨具时，应注意以下几点：

清洗

新买的厨房用具应先清洗一遍，以去掉可能存在的灰尘、细菌和化学物质。

对于仿瓷餐具等，使用前应进行消毒和清洗，例如用醋浸泡2个小时或用水煮沸5分钟左右。

储存

使用后，应将厨房用具晾晒或擦干，以避免存储时滋生细菌和霉菌。

刀具使用完毕后应及时清洗并晾干，干后存放在刀架上以免刀刃变钝。

使用注意事项

避免过度加热锅具，以免烧焦或损坏表面涂层。

使用刀时，要保持手指和物品与刀片保持距离，避免割伤，并保持切面与刀刃垂直，切速要慢，力度要均匀。

使用砧板时，要将其置于平稳的台面上，并用清水和肥皂洗涤，避免使用化学清洁剂。

炒锅使用前应先预热，避免食物粘锅，炒菜时应多次翻炒，以免食物糊锅。