火锅怎么熬才会白
要熬制出乳白色的火锅汤底，可以参考以下几种方法：
使用猪骨
基本材料：猪骨（如猪筒骨、猪大腿骨等）。
处理步骤：
将猪骨放入沸水中煮10分钟去血水，然后捞出冲洗干净。
重新烧一大锅开水，放入拍碎的姜、蒜和葱结，煮几分钟。
将骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖，转中大火煮2-3个小时，期间保持高温，避免频繁揭开锅盖。
额外提示：
熬汤时不要加盐和其他调料，等喝汤时再加。
可以在汤熬至乳白色后，去掉浮油，然后加入适量的盐和鸡精调味。
添加牛奶或淡奶
在熬制火锅清汤时，往汤里加入适量的牛奶或淡奶，可以促使汤底呈现乳白色。
使用其他食材
除了猪骨，还可以使用鸡架、鱼头等食材来熬制清汤，然后加入一些调料如鸡精来提味。