腊八蒜做什么菜好吃

腊八蒜可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的搭配及做法：

食材：莲藕、腊八蒜、葱、姜、干辣椒、蚝油、陈醋、白糖、精盐、鸡精、味精。

做法：

1. 莲藕洗净后削皮切薄片，放入加有白醋的清水中浸泡防止发黑。

2. 腊八蒜切薄片，锅中水开后将莲藕焯水30秒后捞出。

3. 锅留底油，炒香腊八蒜，加入葱、姜、干辣椒，然后放入藕片，加蚝油、陈醋、白糖、精盐、鸡精、味精，大火翻炒1分钟，出锅即可。

食材：熟牛肚、腊八蒜、葱、姜、干辣椒、蚝油、生抽、陈醋、白糖、精盐、鸡精、味精、青红尖椒片。

做法：

1. 熟牛肚切片，腊八蒜切片。

2. 锅留底油，炒香腊八蒜，加入葱、姜、干辣椒，然后放入牛肚，加蚝油、生抽、陈醋、白糖、精盐、鸡精、味精，大火翻炒1分钟，出锅前加入青红尖椒片，即可。

食材：肥肠、腊八蒜、葱、姜、辣椒油、生抽、老抽、盐、鸡精。

做法：

1. 腊八蒜炒香，加入少许生抽和老抽调色。

2. 卤好的肥肠下入锅内，翻炒一会，淋上辣椒油，即可。

食材：杏鲍菇、腊八蒜、葱、盐、酱油。

做法：

1. 杏鲍菇洗净切片，腊八蒜切片。

2. 热油锅放入葱花和腊八蒜，爆出香味，加入杏鲍菇，翻炒均匀，加适量盐和酱油，翻炒至熟即可。

食材：猪肝、腊八蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、青椒、红椒。

做法：

1. 猪肝切片，腌制入味。

2. 锅中加油，炒至猪肝变色，加入腊八蒜和青椒、红椒，翻炒均匀，调味后即可出锅。

食材：白菜、腊八蒜、食用油、生抽、腊八醋、盐、鸡精、香油。

做法：

1. 白菜洗净切块，腊八蒜切片。

2. 锅中放油，七成热后下腊八蒜爆香，加入白菜继续煸炒，加入生抽、腊八醋、盐调味，出锅前放入鸡精，淋入香油即可。

这些搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的食材进行尝试。