杭州哪里牛肉火锅好吃

在杭州，有几家牛肉火锅店非常受欢迎：

地址：余杭区仓兴街66-68号（多家分店）

推荐理由：牛肉新鲜，份量足，生意超级好，饭点需要早点去。特色在于嫩牛肉和雪花牛肉，搭配特制酱料，口感醇香多汁。推荐清汤汤底，能最直接地凸显牛肉的鲜美。

地址：西湖湖滨银泰店（延安路238号）、in77店（延安路255号4号楼104）、滨江天街店（江汉路1515号龙湖杭州滨江天街6F-A29）、金沙天街店（金沙大道560号龙湖杭州金沙天街6楼）

推荐理由：提供多种位置的门店，营业时间覆盖全天。特色在于牛肉的鲜嫩和特制沙茶酱或黄豆酱的搭配，口感顺滑鲜甜。

地址：中山北路427号

推荐理由：老板是潮汕人，特色在于将肉片在汤底里迅速抖散，三起三落，略微一煮6-8秒即食，牛肉嫩得刚好，口感绝佳。

地址：杭州多家分店

推荐理由：人气高，发迹于深圳但汕头总店在饮食老饕心中有很高地位。特色在于新鲜肥牛和“本味”潮汕牛肉火锅，适合经常乘坐火车的食客。

地址：杭州多家分店

推荐理由：选用3年内的土母黄牛，从屠牛到上桌时间控制得当，保持牛肉的新鲜和口感。

地址：杭州多家分店

推荐理由：以粤式装修风格吸引食客，选用的是贵州土黄牛，强调挑选的是2~3岁的上等土黄牛。

地址：杭州多家分店

推荐理由：上海知名连锁餐饮企业，2015年创立，已辐射至江苏、浙江、北京、天津等地区，以高品质牛肉火锅著称。

这些火锅店各有特色，可以根据个人口味和位置选择合适的店铺进行品尝。