新蔡县好吃
新蔡县拥有许多美食，以下是一些值得推荐的特色小吃和菜肴：
顿岗油馍
用料考究，主要原料包括高筋面粉、鸡油、小磨香油和优质香葱。
采用传统的地锅加工工艺，具有层多而薄、金黄透亮、香而不腻、酥软可口的特点。
具有消食导滞、健脾养胃之功能，深受品尝者喜爱。
野里烧饼
以清香麻油、生猪肉油和细白麦面为主料，制成圆形，内有葱花、猪油，外涂撒饴糟、芝麻。
贴入特制半圆形口向下锅内，下以木炭火烘烤，色泽枣红，质地焦酥柔软。
韩集蒋老婆脆皮鸡
加工技术始创于清朝光绪年间，鸡肉香脆可口，风味独特。
老北京果木烤鸭
位于驻马店市新蔡县永康路骨结核医院对面西南角，人均¥16。
韦亮记黄焖鸡米饭
位于商贸路中段蔡州商城南门东20米路北，人均¥15。