晚餐红酒配牛肉

红酒配牛肉是一道经典的搭配，红酒的醇厚与牛肉的鲜嫩相得益彰，能够带来丰富的口感和层次。以下是一些适合搭配红酒的牛肉做法：

红酒烩牛肉

食材：牛肉、红酒、胡萝卜、土豆、洋葱、大蒜、香叶、番茄酱、盐、黑胡椒、红椒粉、冰糖等。

做法：

1. 牛肉切块，用厨房纸巾吸干水分，撒上盐、黑胡椒并轻轻揉搓均匀，最后撒少许面粉。

2. 西红柿、洋葱、胡萝卜、南瓜、土豆分别切块。

3. 煎至牛肉两面金黄，取出备用。

4. 炒香洋葱和大蒜，加入番茄丁炒出汁，倒入红酒，加入红椒粉、香叶、盐和冰糖，大火煮沸后转小火炖煮约1小时。

5. 加入土豆、胡萝卜和南瓜，继续炖煮20分钟，直至汤汁浓稠，最后撒上欧芹碎装饰。

红酒炖牛肉

食材：红酒、牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、大蒜、香叶、百里香、番茄膏、罐装番茄碎等。