红酒地瓜粉怎么做好吃

红酒地瓜粉的制作步骤如下：

准备食材

地瓜粉100克

瘦肉50克

油菜2棵

鲜香菇3朵

胡萝卜1小段

剁椒酱1勺

生抽1勺

料酒1勺

食用油

盐

大葱1小段

蒜1瓣

处理食材

红薯粉条放入大盆中，清水浸泡1小时变软，红薯粉太长可以用剪刀剪断。

配菜清洗干净，油菜一片一片地掰下来，香菇切条，胡萝卜切片，瘦肉用温水清洗，先切片再条最后切成小丁，葱切碎，蒜切片。

炒制

炒锅加少许油，1勺剁椒酱，开小火炒出香味，淋入1勺生抽，油脂可激发出酱香味，再加入一碗开水。

倒入小砂锅里，放入泡软的红薯粉条，小火煮5分钟，红薯粉条变成晶莹剔透状。