国内著名火锅店

全国知名火锅连锁店包括：

海底捞：

成立于1994年，以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。海底捞于2018年在香港证券交易所主板上市，股票代码为06862。

小肥羊：

以自然人做发起人的股份制企业，于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为中华火锅第一股。

黄记煌：

从事餐饮连锁及饮食研究的民营企业，市场迅速发展，目前经营店面已达360余家，覆盖了除港澳台地区以外所有省会城市。

呷哺呷哺：

成立于1998年，源自台湾的时尚小火锅品牌，于2014年在香港证券交易所主板上市，股票代码为00520。呷哺呷哺以一人一锅形式为特色，深受消费者喜爱。

小龙坎：

成立于2014年，国内知名火锅连锁品牌，专门从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司，旗下拥有小龙坎老火锅、叮叮冷锅鱼等多家知名餐饮品牌。小龙坎火锅现已拥有百余家门店，覆盖全国上百个城市。

巴奴毛肚火锅：

成立于2001年，专注毛肚火锅，提出“产品主义”理念，主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术嫩化的新鲜毛肚和野山菌汤。目前巴奴已拥有80余家直营店、多个中央厨房及底料加工厂，店面覆盖北京、上海、西安、苏州等20多个城市。

谭鸭血老火锅：

谭家世代皆擅烹饪，谭鸭血老火锅以独特的鸭血和火锅底料闻名，深受消费者喜爱。

捞王：

成立于2010年，上海餐饮管理有限公司旗下的火锅品牌，以高品质食材和优质服务著称。

虾吃虾涮 、 蜀大侠、 王婆大虾、 大龙燚火锅、 贤合庄卤味火锅、 凑凑火锅、 马路边边串串香、 八合里海记、 楠火锅、 东来顺：

这些品牌也在全国范围内拥有较高的知名度和市场份额。

这些品牌在火锅行业中具有较高的知名度和市场份额，涵盖了从传统川味火锅到时尚小火锅等多种火锅类型。建议您根据个人口味和需求选择合适的品牌进行尝试。