西点培训是干嘛的

西点培训主要是 培养具备烘焙技术和知识的专业人才。其培训内容主要包括以下几个方面：

基本功强化训练：

包括各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作。

各类西点制作技术：

如港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕、美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术。

高级酒店宴席流行西点精品制作：

如曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等。

西式点心制作：

包括各种西式点心的制作技术。

冷、热饮调制技术：

学习时尚冷、热饮的调制技术。

理论知识培训：

学习烘焙的基础理论，如食材的性质、化学反应、营养学知识等。

制作工具的使用：

学习如何制作西点的基本工具，包括厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。

手工操作训练：

包括手工制作和面团整形（使用模具）、手工技能如装饰、雕刻等。

通过系统的学习和实践，学生能够成为一名专业的西点师，能够在酒店、餐厅、烘焙店或自己创业开设烘焙工作室。