美国人评价中国餐饮文化
美国人对中华餐饮文化的评价 总体上是正面的，尽管存在一些误解和偏见。以下是一些具体的观点：
中国菜与西餐的巨大差异
有美国网友认为，真正的中国菜与美式中国菜有很大不同，他们喜欢中国菜，连续几周都吃得很开心，但会觉得西餐中的奶酪、面包、糕点等食物在中国很难找到。
中国菜的丰富多样性
一位在中国生活了10多年的外国人表示，中国幅员辽阔，历史悠久，每个地区都有自己不同的食物喜好和菜肴，几乎任何人都能在这里找到自己喜欢吃的食物。
中国菜的美味与独特性
有美国网友认为中国菜是世界上最好的菜之一，推荐给大家，尤其是牛肉面等美味佳肴。
美国烹饪泰斗詹姆斯·比尔德曾经评价中国菜是世界上最棒的美食之一，认为它是最复杂的菜肴，使用独特的食材和烹饪方法。
对中国菜的逐渐认可
随着时间的推移，越来越多的专业华裔厨师到美国开餐馆，他们做出来的正宗中国菜逐渐改变了美国人对中餐的看法，使中餐从“廉价”“低质”的代名词转变为被广泛接受和喜爱的美食。
对中国饮食文化的兴趣
有美国民众在采访中为中国的美食文化点赞，认为用筷子吃中国菜和其他亚洲美食感觉更真实，并且喜欢将中国的餐具与西式小吃相结合。