莜面棒怎样做好吃

莜面棒可以通过多种方法制作得美味。以下提供几种不同的做法：

方法一：炒莜面片

用料

莜面棒 150克

鸡蛋 2个

西红柿 1个

生菜 2叶

盐 3克

紫甘蓝 一块

蚝油 1勺

做法

西红柿切块，生菜和紫甘蓝切好备用。

莜面棒切好备用。

鸡蛋煎好备用。

放入所有食材，加蚝油和盐炒匀即可。

方法二：蒜香炒莜面

用料

蒜 3瓣

盐 1-2勺

莜面 剩下的

葱 半根

尖椒 两个

香菜 一小把

小米辣 两个

生抽 两勺

花椒大料 各半勺

做法

葱蒜尖椒香菜小米辣切好备用。

锅烧热油，放入葱花、蒜、小米辣、爆香，加入适量盐、生抽、花椒、大料。

放入莜面，翻炒均匀，然后放入尖椒，炒均匀，尝味后适量加盐。

最后放入香菜，炒匀即可。

方法三：蒸莜面棒

用料

莜面 200克

青椒 一个

红椒 半个

胡萝卜 半根

香菇 5朵

番茄 一个

盐 2克

鸡精味精 少许

生抽 约1茶匙

麻油 适量

油 适量

做法

莜面用沸水烫熟，趁热揉面，揉至均匀，醒10分钟。

青红椒去籽切块，胡萝卜切片，香菇泡发后切条，番茄去皮切片。

莜面搓成细长条，切成小剂子，搓成两头尖中间粗的长条状。

锅上汽蒸8~10分钟，用筷子挑散。

爆香干辣椒与姜片，下葱花，下胡萝卜翻炒至出红油，下入香菇炒出香味，下入青红椒翻炒，加入番茄，翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精，加入莜面翻炒均匀，加一点生抽调色，出锅前淋入香油炒匀。

方法四：凉拌莜面

用料

莜面 180克

醋 适量

盐 适量

香菜 适量

鸡蛋 2个

火腿片 3片

黄瓜 1根

干辣椒 3个

食用油 适量

做法

鸡蛋打散，加点盐调味，放平底锅摊成薄饼，火腿、黄瓜、鸡蛋饼切丝，香菜切末。

莜面放入盆中，倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌成絮状，不烫手时揉匀，揉光滑。

将面团竖着立起来，用手掌后部轻轻往前搓，搓成莜面鱼鱼。

将莜面鱼鱼放在蒸格上，冷水入锅，开中火，上气后蒸10分钟。

准备配菜：地软泡软后洗净沥干水分，其他配菜洗净切丁，大葱切圈。

蒸好的莜面鱼鱼倒入盆中，加入少许色拉油，抖散，粘在一起的撕开。

炒锅烧热，倒油，倒入虾米炒出香味，放入大葱翻炒，倒入胡萝卜和卷心菜翻炒，炒匀后加入适量花椒粉。

将炒好的配菜倒入莜面鱼鱼中，加入盐、酱油、陈醋、白芝麻、味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。