过年买猪肉哪里好吃

过年买猪肉时，以下几个部位是非常值得推荐的：

特点：猪后腿肉适合调馅、包饺子和炸藕盒，价格比里脊肉更实惠，且含有适量的肥肉，口感不柴。

建议：购买时要注意分辨，筋膜较少的是后腿肉，筋膜较多的是前腿肉，前腿肉口感较柴。

特点：里脊肉分为外脊和里脊，外脊肉质较硬，而里脊（小里脊）肉质软嫩，色泽红润，富有弹性，适合煎炒烹炸等各种烹饪方式。

建议：里脊肉虽然价格稍高，但肉质最好，营养高，适合做糖醋里脊、鱼香肉丝等美食。

特点：梅花肉位于猪颈部位，肥瘦相间，肉质鲜嫩，适合烤肉、做叉烧肉和牙签肉等。

建议：梅花肉数量较少，价格较贵，但口感极佳，如果遇到应优先购买。

特点：前腿肉运动量较大，肉质较嫩，肥瘦相间，适合炖猪肘子、做饺子馅和红烧肉等。

建议：前腿肉价格适中，肉质细腻，是家常烹饪的优选。