蛋糕西点生意怎么做

经营蛋糕西点的生意，可以从以下几个方面入手：

选址应集中在学校较集中的地区、文化娱乐区、公园门口等青少年或家庭常出没的地方。避免开在平民区或政府机关人员进出的社区。

主要消费对象包括孩子、恋爱中的青年男女以及年轻女性、大学生和中学生等。

商品排列要分门别类，排放整齐，方便顾客挑选。售货方式以自选为主，店员不要代客挑选。

保证商品新鲜，在醒目的地方标明食用保鲜期限，避免销售过期或霉变的甜品。

甜品款式应多样化，并随时备有现货供应。同时，在个别地方可保留一些传统甜品。

通过打折促销、填写客户信息赠送小点心等方式吸引客户，并记录客户的生日和联系方式，用于后续的促销和送货上门服务。

利用社交媒体平台进行宣传，如微信朋友圈，发布店面活动广告，吸引潜在客户。

可以考虑在网上销售蛋糕，建立线上销售渠道，扩大客户群体。

提供良好的服务态度，尤其是对孩子要特别慈爱。店内可以设置体验区，供顾客现买现吃或品尝。