饺子肉馅加什么菜好吃

肉馅饺子可以搭配多种蔬菜来增加口感和营养，以下是一些推荐的搭配和做法：

材料：茴香、肉馅、葱姜水、盐、酱油、味精、料酒、白糖、香油。

做法：

1. 茴香去根，用加盐的清水浸泡10分钟，洗净、沥干水分、切末备用。

2. 肉馅分3次加葱姜水，搅拌到充分吸收，再加入盐、酱油、味精、料酒、白糖，顺一个方向搅打上劲。

3. 最后加入香油打匀，加入茴香即可。

材料：肉馅、韭菜、葱姜水、盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、香油、鸡蛋。

做法：

1. 肉馅加盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油，一个鸡蛋，少量多次的加入葱姜水，顺时针搅拌上劲，放冰箱冷藏。

2. 大葱切沫加花椒油搅拌，与羊肉混合充分搅拌即可。

材料：白菜、猪肉、盐、十三香、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、香油、葱花、油。

做法：

1. 白菜洗净，切成丝再切成粒，加适量盐抓揉，制10分钟左右，让白菜充分出水。

2. 将腌制后的白菜放入过滤袋里，挤出多余的水分。

3. 肉馅中加入盐、十三香、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。

4. 将白菜挤出的水分分次加入肉馅中，每次搅拌均匀，最后加入剁碎的白菜。

5. 打入一个鸡蛋，加入香油和葱花，用热油激发香味，搅拌至馅料均匀。

6. 包好饺子，煮至三开，饺子皮薄馅大，鲜嫩多汁，味道特别好。

材料：荠菜、牛肉馅、盐、生抽、料酒、香油、葱、姜。

做法：

1. 荠菜洗净，用开水焯烫后捞出过凉水，控干水分，切成细末。

2. 牛肉馅中加入盐、生抽、料酒、香油，顺一个方向搅拌上劲。

3. 将荠菜末加入肉馅中，搅拌均匀。

4. 包好饺子，煮至熟透即可。

材料：酸菜、猪肉、面粉、鸡蛋、生姜、大葱、盐、生抽、老抽、鸡精、白糖、白胡椒粉、豆油。

做法：

1. 酸菜用东北酸菜，用大白菜腌制而成，猪肉最好用五花肉。

2. 盆内加入面粉，放入少许盐和蛋清搅拌均匀，再分次加水，搅拌成絮状。

3. 五花肉剁碎，加入酸菜、葱、姜、盐、生抽、老抽、鸡精、白糖、白胡椒粉、豆油，搅拌均匀。

4. 包好饺子，煮至熟透即可。

这些搭配不仅味道鲜美，而且各有特色，可以根据个人口味选择不同的蔬菜来制作饺子。希望这些建议能帮助到你，祝你包出美味的饺子!