鸡尾酒的文献综述
鸡尾酒的文献综述
鸡尾酒，作为一种历史悠久的饮品，其起源众说纷纭，但普遍认为起源于18世纪末的美国。以下是关于鸡尾酒起源的文献综述：
鸡尾酒的起源
美国起源说 贝特西·弗拉纳根的故事：
1779年，美国独立战争期间，贝特西·弗拉纳根在纽约州的一个小酒店调制了一种混合酒，军官们品尝后称赞并称之为“鸡尾酒”。
新奥尔良起源说：新奥尔良被认为是鸡尾酒的发源地之一，酒馆文化繁荣，不同饮酒文化交融，如著名的Sazerac鸡尾酒起源于此。
19世纪美国西部发展：随着美国西部大开发，牛仔们在酒馆里调制出简单的鸡尾酒，如金酒加柠檬汁和糖。
英国起源说 早期混合酒传统：
英国有着悠久的饮酒文化，早在鸡尾酒概念出现之前，就有将不同酒混合饮用的习惯。
航海联系：与航海有关，英国贵族阶层将葡萄酒、烈酒和香料混合，制作成混合酒。
鸡尾酒的命名
“COCKTAIL”一词来源：可能来自法语单词“COQUETEL”，或来源于斗鸡比赛中获胜的公鸡的尾毛。
其他说法：也有说法认为鸡尾酒一词来源于其色彩斑斓的原料，如同公鸡尾部的羽毛一样绚丽。
鸡尾酒的发展