火锅面皮怎么扯
制作火锅面皮需要以下步骤：
准备材料
面粉适量
配菜如胡萝卜、菠菜等
调味料如蒜末、辣椒油、花椒油、鲜酱油、醋、葱花等
和面
将面粉放入盆中，慢慢加入适量的盐水，边加边用筷子搅拌，直到形成一个面团。根据个人口味，可以选择面团稀一点或干一点。
醒面
将和好的面团盖上湿布，放置1小时以上，让面团充分松弛。
擀面皮
将醒好的面团取出，擀成较厚较宽的面片。如果喜欢更薄的面皮，可以继续擀薄一些。
扯面皮
手拿面片的两端，轻轻一扯，就能扯出薄而未断的面片。注意力度要均匀，避免面皮扯断。
煮面皮
将扯好的面片放入沸水锅中煮熟，然后捞出沥干水分。