棉花肉怎样做好吃

棉花肉的制作方法有多种，以下提供几种不同的做法：

棉花肉

材料：蛋白1个，糖100克，明胶15克，水160cc，玉米粉1200-1400克。

做法

1. 明胶加入80cc的水，使明胶湿润。

2. 用深约2厘米的盆子，填入玉米粉，弄平，用蛋在上面压出凹痕。

3. 锅中加入80cc的水和糖100克，开中火煮，再加入明胶煮溶。

4. 蛋白打入大碗中打至起泡，再将糖水分5-6次加进去，打到起泡为止。

5. 将蛋白糊分成几等份，各加入1小匙喜欢的果汁或可可粉。

6. 将蛋白糊与棉花肉一起煮，煮好后即可享用。

炒花肉

材料：

花肉，白糖，料酒，姜片。