厨具消毒加热
厨具消毒加热的方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：
煮沸消毒
将洗涤洁净的餐具置入沸水中，保持沸腾状态5-10分钟。
对于耐高温的餐具如不锈钢、玻璃和瓷器，煮沸消毒时间为5-10分钟；对于塑料餐具，建议煮沸消毒时间为3-5分钟；对于木质餐具，不建议使用煮沸消毒方法，因为高温可能会损坏木材。
蒸汽消毒
将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃，消毒5-10分钟。
另一种方法是利用锅加水煮沸后产生的蒸汽进行消毒，效果也很好，且不会使餐具挂上水碱。
烤箱消毒
使用红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
化学消毒
使用含氯消毒剂或过氧乙酸消毒剂对厨房用具进行消毒，按照产品说明使用。
消毒后需用清水洗净，并晾干或用毛巾擦干，保持清洁干燥，避免二次污染。