海天火锅底料怎么

海天火锅底料的做法如下：

材料

金针菇和平菇各150克

鲜香菇和肥牛各200克

干辣椒和花椒各7克

油1汤匙

蒜泥适量

蚝油1汤匙

骨头汤200毫升

郫县豆瓣酱20克

姜片2片

芝麻酱2茶匙

冰糖8克

芝麻油2茶匙

做法

准备材料

将金针菇、平菇、鲜香菇和肥牛分别洗净备用。

干辣椒和花椒切碎，蒜泥、蚝油、芝麻酱、冰糖和芝麻油备齐。

炒制底料

锅烧热后放油，烧至五成热，下入切碎的郫县豆瓣小火炒3分钟。

加入花椒、干辣椒和姜片炒香。

倒入骨头汤和300毫升清水，加入盐和冰糖煮开。

煮食材

先下香菇煮1分钟，再下金针菇、平菇和肥牛，烫熟后捞出。

制作味碟

取一小碗，用芝麻油、蒜泥、蚝油拌匀做成味碟。

烫熟的食材蘸味碟食用，也可根据个人喜好加入葱花或香菜末。

这样，美味的海天火锅底料就制作完成了，可以开始享受火锅的乐趣了。