餐厨具咋消毒

餐厨具的消毒方法有以下几种：

将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。这种方法简单可靠，适用于各种餐具，但需要注意不要多次煮沸，以免浪费水和能源。

将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟。这种方法不仅消毒效果显著，而且不会使餐具挂上水碱。

使用红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。这种方法适合耐高温的餐具，如瓷质或玻璃制品。

对于不耐高温的餐具，可以使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时药液必须没过餐具，浓度要按规定要求，浸泡时间要充足，一般需15~30分钟，之后用清水冲洗干净。

使用餐具消毒剂进行消毒，必须选用经卫生行政部门批准的消毒剂，按照说明书规定的浓度进行配置和使用。浸泡时间一般为10-15分钟，之后用流动水冲洗干净。

使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意餐具摆放、水温控制、洗涤消毒液的配制和更换、以及洗消后的检查。洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。

建议

餐具应定期进行消毒，特别是有传染病人时，使用的餐具应专用，单独清洗、消毒和保洁。

使用化学消毒剂时，必须按照说明书正确配置和使用，避免过量或不足。