西点鸡蛋面粉的比例

西点鸡蛋面粉的比例有以下几种常见配方：

1比1比1

鸡蛋与糖，面粉的比例为1比1比1。

2比1比1

鸡蛋与糖，面粉的比例为2比1比1。

500克鸡蛋配350克面粉

鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。

1个鸡蛋配50克面粉

做蛋糕一个鸡蛋配50g面粉。

3个鸡蛋配150克面粉

如果是放了4-5个鸡蛋的话，低筋面粉倒入250克。

如果是2-3个鸡蛋的，那面粉就相应的变为150克左右。

5个鸡蛋配90克低筋面粉

鸡蛋5个，低筋面粉90克，细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）。