餐饮人员分工
餐饮人员分工主要包括管理人员、生产人员和餐厅服务人员三大类，具体职责如下：
管理人员 高层管理人员：
负责制定企业的长期计划和目标，关注企业的总体经营环境。
中层管理人员：负责制定企业的短期目标，协调上下级沟通，较少考虑影响企业环境的重大问题。
低层管理人员：负责代表上级管理员工，传达员工愿望和关注的问题，使用技术技能制定短期目标，如安排工作班次计划。
生产人员 总厨：
负责食品制作的技术指导和管理工作。
厨师：负责具体菜品的制作。
助理厨师：协助主厨完成菜品制作。
餐具服务助手：负责餐具的清洗、消毒和摆放。
管事员：负责厨房管理和物资保管。
仓库验收保管员：负责食材和物品的验收和保管。
面点师：负责面点食品的制作。
餐厅服务人员