老鸭榴莲汤怎么炖好吃

方法一

材料：榴莲壳内层的白瓤、老鸭肉、生姜片。

步骤：

将榴莲壳内层的白瓤切下来，洗净后切成小块。

将整块的老鸭肉撕掉鸭皮，肉斩成小块，鸭皮也切成小块。

烧一锅加了生姜片的开水，分别下入鸭皮和鸭肉焯一下，捞出沥水。

炒锅倒适量油烧热，先放入鸭皮炒出肥油，再下入鸭肉爆炒几下，加料酒炒出香味。

倒入足量的冷水烧开并打去浮沫，倒入砂锅，加生姜片和榴莲壳小火煲1小时以上，调味即成。

方法二

材料：鸭肉500克、榴莲肉1颗、洋葱1个、姜片、蒜瓣、鸡精、盐、香菜。

步骤：