保护自己的厨具

保护自己的厨具需要注意以下几个方面：

不锈钢厨具

清洁：每次使用后应立即用温水和温和的洗洁精清洗，避免长时间让食物残渣留在厨具表面。清洗完毕后，要确保厨具完全干燥再存放。

防潮：厨房环境较潮湿，需避免水渍积留，以免板材因长期潮湿而损坏。

定期清洗：油烟罩、油烟管、抽烟柜等定期清洗，可以保障设备最佳工作效果，杜绝火灾等安全隐患。

特殊涂层厨具（如不粘锅）

使用洗洁精：使用洗洁精时要格外小心，避免使用粗糙的清洁工具刮擦涂层。冲洗时要确保洗净，防止洗洁精残留影响涂层性能。

清洗方法：可先将大块油污用厨房纸巾或抹布擦拭掉，再用稀释后的洗洁精溶液浸泡或清洗。对于顽固油污，可以浸泡一段时间后再清洗。

陶瓷厨具

手洗：必须手洗，不能用洗碗机代劳。对于有金边的餐具，勿放入微波炉，以免腐蚀。

清洗方法：如有茶渍，可用柠檬汁或食醋清洗。