筒骨炖鱼好吃吗

筒骨炖鱼 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是一个具体的做法和它的特点：

所需材料

500克新鲜猪筒子骨

350克新鲜黄骨鱼（黄颡鱼也行）

35克红灯笼泡椒

15克青椒圈

5克海南黄酱椒

盐

10克紫苏叶

葱和姜

20克料酒

制作步骤

先把筒子骨洗干净，放进锅里，和葱姜一起煸炒出香味儿来，然后加上清水煨成浓浓的高汤。

再处理一下黄骨鱼，把它收拾干净后放进冷掉的高汤中，加上料酒和盐一同焖制。接着放入红灯笼泡椒、黄酱椒、紫苏叶继续煮。最后撒上青椒圈，就可以出锅了。

特点

这道菜用浓郁的筒子骨汤来炖滑嫩的黄骨鱼，真的超级下饭、超鲜美。

筒骨和黄骨鱼的结合，既有筒子骨的醇厚，又有黄骨鱼的鲜美，汤更醇厚，味觉体验丰富，让人有大饱口福的满足感。

如果你还没有尝试过筒骨炖鱼，不妨按照上述步骤制作一下，相信你会爱上这道美味的菜肴。