中国老式厨具

鼎：

鼎是古代的一种陶制或青铜制炊具，圆形，三足，有两耳，既可用作炊具炖制羹臛饭粥，又可作为筵席上的餐具。鼎在古代具有很高的地位，是权力和财富的象征。

釜：

釜类似于现代的锅，圆口，圆底，有的敛口有双耳。釜可以直接放在炉灶上使用，用于煮、炒、炸、煎食物。

炉灶：

炉灶是最原始的厨房系统，最初是土坑，后来发展为用土或砖垒砌成的不可移动的灶。炉灶的燃料一般是柴火，现代农村仍然有使用。

蒸笼：

蒸笼由竹子、木头或金属制成，用于蒸煮食物，如馒头、包子、米饭等。蒸笼通过蒸汽的作用使食物保持鲜嫩口感，同时避免食物直接与水接触。

食盒：

食盒通常由木质或竹制材料制成，用于盛装食物，保持食物的新鲜和卫生。食盒内部有分层或格子，方便分类存放食物。

烧火钳：

这是一种用于烧柴火的工具，用于拔火和夹柴。

吹火筒：

这是一种用于吹旺柴火的工具，通过插入火中的竹筒吹入空气，使火焰更旺。

锅：

锅是一种常见的炊具，用于煮、炒、炖、蒸等各种烹饪方式。铁锅在中国厨房中有着悠久的使用历史。

甑：

甑是底面有孔的深腹盆，用于蒸饭。甑通常与鬲、鼎、釜等炊具组合使用，通过蒸汽将食物煮熟。