广西狗肉火锅怎么做
广西狗肉火锅的做法如下：
食材准备
狗肉：选择新鲜的狗肉，清洗干净后切成适当大小的块状。
五花肉：适量，用于增加火锅的口感。
蒜苗：适量，增加火锅的香味。
配料：包括姜、陈皮等，用纱布包起来备用。
其他蔬菜：如白萝卜、青菜、金针菇等，根据个人口味选择。
制作步骤
前期处理：将狗肉放入清水中浸泡30分钟，去除血水，然后捞出沥干水分。
煮火锅底：在热油锅中加入姜、陈皮和配料包，炒至香味四溢，然后加入紫沙锅焖半小时，制成火锅底。
煮狗肉：将处理好的狗肉放入火锅底中煮熟，煮至肉质鲜嫩。
准备蔬菜：将白萝卜、青菜、金针菇等蔬菜洗净切好，放入火锅中。
调味：根据个人口味，可以加入适量的辣椒粉、花椒粉、精盐、料酒等调料。