红酒怎样挑选-
挑选红酒时，可以从以下几个方面入手：
外观
清晰度：酒液应清澈透明，没有杂质或悬浮物。如果酒液浑浊，可能是葡萄酒有质量问题或者没有经过良好的过滤。
颜色：红酒颜色多样，年轻的红酒多呈紫红色或宝石红色，随着年份增加，颜色会向石榴红、砖红色转变。白葡萄酒颜色从浅黄到金黄不等。不同葡萄品种颜色有差别，例如黑皮诺颜色较浅，而赤霞珠颜色深。
香气
强度：将酒杯靠近鼻子，先轻嗅，感受香气的强度。有些酒香气浓烈，有些则比较淡雅。
香气类型：常见的有果香（如樱桃、草莓、黑醋栗等）、花香（紫罗兰、玫瑰等）、香料香（黑胡椒、丁香等）和橡木桶带来的香气（香草、烤面包等）。
口感
甜度：从干型（几乎不含糖）到甜型都有，干型葡萄酒品尝时几乎感觉不到甜味。半干型、半甜型和甜型红酒的葡萄糖含量不同，适合不同人群的口味。
酸度：足够的酸度能让酒尝起来清新、活泼。酸度不足，葡萄酒会显得松弛、平淡；酸度过高会让口感尖锐。
单宁：单宁主要来自葡萄皮、籽和橡木桶，会让口腔产生干涩感。优质的单宁细腻、柔和，而劣质的单宁会比较粗糙。
酒体：可以简单理解为酒在口中的重量感。轻酒体的红酒口感轻盈，重酒体的红酒口感浓郁饱满。
产地
依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。不同产地的红酒也有其独特的风味和特点，例如法国波尔多、勃艮第产区的红酒以优雅、细腻著称，而意大利托斯卡纳产区的红酒则以浓郁、丰富为特点。