关于西点的小目标
关于学习西点的小目标，可以从以下几个方面来设定：
基础技能掌握
学习并熟练掌握各种基本原料如奶油、面粉、糖、油脂等的使用。
精确掌握烘焙温度和时间，能够独立完成各种西点的制作。
专业技能提升
学习并实践各种复杂西点的制作工艺，例如椰丝酥、奶油花生酥、曲奇饼干、豪客薄饼、广式月饼、苏式月饼、菠萝面包、菲律宾面包、比萨饼、西饼、彩虹毛巾卷、相思春卷、天使蛋糕、虎皮蛋糕、多层蛋糕、婚礼蛋糕、生日裱花蛋糕、寿糕、蜜三刀等食品的制作。
理解并掌握西点房管理、机械设备的使用与维护等专业基础知识。
综合素质提高
注重培养经营和管理能力，学习如何开设和经营自己的西点店。
关注行业动态，了解最新的西点制作技术和流行趋势，不断拓宽视野。
实践与创新
通过参与校办食品厂的实际食品制作与经营活动，提升实践能力。
培养创新思维，尝试制作新颖的西点品种，不断提升自己的创新能力。