工厂厨具怎么选

选择工厂厨具时，应综合考虑多个因素以确保选购到既实用又安全的设备。以下是一些主要的选购建议：

卫生与安全

厨具应具有抗御污染的能力，特别是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能。

厨具的材质应防火阻燃，以确保使用安全。

功能与用途

根据工厂食堂的烹饪需求选择合适的灶具，如大型燃气灶、电磁炉或蒸汽锅。

选择具有不同功能的厨具，如排风管道、排烟设备、连续油炸机、米饭生产线等，以提高厨房工作效率。

材质选择

不锈钢厨具耐用、易清洁，适合各种烹饪需求。

铸铁厨具保温性能好，适合长时间炖煮。

铝合金厨具轻便易携带，热传导性好。

陶瓷厨具美观大方，适合烘烤。

品牌与质量

选择知名品牌的厨具，质量有保障，维修保养也较为方便。