红酒调酒配法

红酒的调酒配方有很多种，以下提供几种常见的配方：

香料+水果+糖+红葡萄酒

香料：

八角20g、丁香10g、豆蔻10g、桂皮5g、茴香籽10g。

水果：柠檬2枚（柠檬汁和柠檬皮）、柳橙2枚（橙汁和橙皮）、苹果2枚、红葡萄酒3瓶、糖（适量）。

做法：将香料和葡萄酒先煮沸腾，再放入水果，二次沸腾后即可饮用，然后小火慢慢熬煮，使酒精挥发，香料、水果、糖的味道充分融合。

热红酒

配料：

红酒1瓶、丁香5-8颗、肉桂1-2根、八角1-2个、香叶少许、水果（橙子、苹果、草莓、梨等）、冰糖或蜂蜜（适量）。

调味：橙子对半切，一半挤出汁加入红酒，一半切片，锅内放入切好的水果，倒入红酒，小火煮3-4分钟，放入香料和冰糖或蜂蜜，再煮1-2分钟。

红酒加苏打水

比例：

红酒和苏打水各半。

做法：将红酒和苏打水混合，倒入杯中，加冰块，口感清爽，略带气泡。

红酒加可乐

比例：

红酒和可乐各半。

做法：将红酒和可乐混合，倒入杯中，适合不喜欢红酒酸涩口感的人。

红酒加橙子汁

比例：

红酒和橙子汁各半。

做法：将红酒和橙子汁混合，倒入杯中，以橙子汁的香甜中和红酒的酸涩口感。

Negroni

材料：

干红葡萄酒30毫升、金酒30毫升、苦艾酒30毫升、橙皮1片。

做法：在装满冰块的调酒玻璃杯中，倒入干红葡萄酒、金酒和苦艾酒，搅拌均匀，加入橙皮装饰。

这些配方可以根据个人口味进行调整，添加不同的香料和水果，创造出独特的红酒调酒风味。