厨房厨具的变化

厨房厨具的变化可以概括为以下几个阶段：

约2.5万年前：人类开始使用石头或火山岩石制成的凸起来煮水和烤肉。

公元前7世纪：铜炊具和陶瓷炊具出现，铜炊具用于寺庙和贵族家庭，陶瓷炊具因富含矿物质、易清洗保养而被广泛使用。

中国古代：铸铁炊具广泛应用，因其耐高温、均热性和热储存性能优越。

解放前：农村和部分城市家庭使用柴草灶、风箱，泥盆、瓦缸等器具。

20世纪50年代后期：城市普遍使用煤球炉。

20世纪60年代：钢精、塑料器皿进入市民家庭，旧式炊具逐步淘汰。

20世纪70年代：城市广泛使用蜂窝煤炉，农村开始使用蜂窝煤炉和钢精器皿。

20世纪80年代：城市使用煤气灶户增多，高压锅、电气灶具开始进入家庭，农村广泛使用蜂窝煤炉。

21世纪初：厨房开始向多功能、智能化发展，出现了烤箱、消毒柜、洗碗机、蒸箱、咖啡机等。