杭州地方名吃

杭州的本土小吃种类繁多，各具特色，以下是一些著名的杭州本土小吃：

起源可追溯到800年前，南宋时期被选为皇室贡品。

以杭州近郊藕塘出产的藕粉最为出名，尤其是余杭崇贤镇三家村。

面瓣形似猫耳，小巧玲珑，配料丰富，包括虾仁、火腿、鸡脯肉等。

每一口都带着汤汁的鲜美，是杭州传统小吃中的佼佼者。

以精制的香米和糯米粉为外层，豆沙馅为内馅，中间混有白糖和桂花。

甜而不腻，象征着战争的凯旋，是杭州人民喜爱的传统小吃。

将烤熟的油炸桧同葱段卷入甜面酱的春饼里，再用铁板压烤至金黄色。

葱香四溢，口感酥脆，是杭州特有的风味小吃。

选用素油爆黄鳝和荤油爆虾仁，再烧制成面条。

口感柔滑，虾仁鲜嫩，汤汁醇厚，被誉为“天下第一面”。

香脆爽口，甜而不腻，是杭州市区特色小吃。

古雅之名“官礼酱鸭”，制作工艺匠心独运，酱香浓郁，咸甜交织。

是杭州人节日餐桌上不可或缺的美食。

一道名为片儿川的面食，名带杭帮风情，是杭州百姓记忆中的温暖牵挂。

鸡块大小适中，色泽诱人，汤汁半浸，略带淡淡的醋意，开胃。

老豆腐切成块状，煎至金黄，搭配青椒，色彩鲜明，口感酥脆。

黄鱼色泽金黄，搭配葱花、姜片和辣椒，色彩鲜艳，十分诱人。

先卤后炒，大肠油亮发光，口感软糯，肥美鲜嫩。

自制泡菜炒花蛤，甜酸辣的口味，解腻开胃。

牛肉馅多汁饱满，外脆里嫩，是许多老杭州的回忆。

皮薄如蝉翼，底部金黄酥脆，肉馅饱满多汁，米其林推荐。

条头糕绵密的豆沙裹在糯叽叽的糕皮里，口感独特。

爆炒小肠、卤鸭、尖椒牛柳等都是当地人从小吃到大的美食。

瓜仔卤肉饭、川味凉面、台式香肠饭等，价格亲民，味道地道。

这些小吃不仅代表了杭州的饮食文化，也体现了杭州人对美食的热爱和追求。如果你有机会来杭州旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。