杭州商用厨具规格

杭州酒店商用厨具的规格有以下几种：

镶嵌式炉灶：尺寸约为73cm×41cm（双灶钢化玻璃台面）和74cm×43cm（不锈钢台面），单灶钢化玻璃台面尺寸约为37cm×28cm。

嵌入式灶具：开孔尺寸例如海尔700mm×400mm和华帝712mm×384mm。

中式双炒单温：尺寸为1500mm×860mm×800mm。

两炒一温燃气灶：尺寸为1800mm×860mm×800mm。

四头燃气炉、 猛火灶、 太空灶等，具体尺寸未详细列出。

厨具的材质和厚度：一般厚度至少0.91mm，因为长时间在高温下使用，太薄容易变形。厚度小于1.2mm的厨具使用寿命最多5年，且这些设备没有任何机电连接。

其他设备：如蒸炉、汤撑炉、平头炉等，采用304不锈钢板制作，炉膛采用δ=2.5mm热轧钢板砌优质耐火砖，炉面板厚度前、侧围δ=1.5mm，炉背、前面板δ=1.2mm，其它δ=1.0mm。