艺术西点专业的课程设置
艺术西点专业的课程设置通常包括以下几个方面：
基础理论知识
食品化学：了解食材的成分和化学反应。
营养学：学习食物中的营养成分及其对人体健康的影响。
食品安全与卫生：掌握食品制作过程中的安全标准和卫生要求。
实践操作技能
西点制作工艺：学习各类西点的制作流程和技术要点，如蛋糕、面包、甜点等。
面点原料学：研究面粉、糖、蛋、奶等西点常用原料的性质和用途。
西点装饰艺术：学习使用不同的装饰材料和技术来美化糕点，提升其外观吸引力。
烘焙工具使用：掌握烤箱、搅拌机、面团机等烘焙工具的使用方法和维护保养。
烘焙产品创新：学习如何设计和改良西点，包括口感、外形、色彩等方面的创新。