红酒道法

关于红酒的道法，以下是一些关键步骤和礼仪：

使用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，避免温度高的手心接触酒瓶。

均匀用力倒酒，避免摇起瓶底的沉淀。一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

摇晃酒杯使红酒与空气充分接触，散发未完全醒来的酒味，使酒更醇厚，同时挥发香气。

将红酒静置在宽敞容器中，让红酒与空气充分接触，去除酸、涩、薄等缺点。一般静置半小时，年份越久的红酒需要更长时间。

啜饮一口后，在口腔里充分回旋，让舌头各方面不停触摸红酒，体会其千变万化的味感，然后吞下。

使用专用的高脚杯，倒酒时从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士和长者优先。

举杯时轻握杯脚，避免猛烈摇晃杯子。

与女士碰杯时，目光直视对方。

作为主人，要随时留意客人的杯子里是否有酒。

在酒入口之前，先嗅一下酒塞，确认酒的品质。

饮用红酒时，适当吃些食物可以帮助中和酒的味道。

这些步骤和礼仪可以帮助你更好地体验红酒的风味，并展现出对红酒的尊重和专业。