腌咸肉作文

腌咸肉

在我童年的记忆中，有一种特别的香味总是让我念念不忘，那就是腌咸肉的香味。每当冬天来临，家家户户都会腌制一些咸肉，为即将到来的春节做准备。我也曾亲手参与过腌咸肉的过程，那种体验至今仍然记忆犹新。

记得那是一个星期天的早晨，我早早地起床，跟着妈妈去菜场买菜。妈妈告诉我，我们班级要组织一次野炊活动，大家推荐我带自己腌制的咸肉。于是，我就想趁这个机会，买一些新鲜猪肉自己腌制。

来到菜场，我们挑选了一块半精半肥的肋条肉，总共花了九元钱。妈妈说这种肉便宜，而且烧在豆饭里可以少放一点猪油。我拎着肉，跟在妈妈身后去买其他食材。回到家后，我迫不及待地开始腌制。

首先，我把肉放进脸盆里，然后在肉上均匀地涂抹了一层盐。我想着每天搽一次盐，过三天肉就腌好了。妈妈告诉我，腌制咸肉的关键在于腌制的时间和盐的用量，不能马虎。

接下来的几天，我每天都关注着腌肉的状况。第三天傍晚，我迫不及待地打开脸盆，发现肉已经散发出淡淡的咸香味。我小心翼翼地把肉拿出来，挂在通风阴凉的地方晾干。

终于到了野炊的那天，同学们都带来了自己精心准备的美食。我带着自己腌制的咸肉，大家都赞不绝口。当大家品尝到我的咸肉时，都夸我腌得好吃。那一刻，我感到无比的自豪和满足。

通过这次腌咸肉的经历，我不仅学会了如何制作腌肉，还体会到了劳动的乐趣和收获的喜悦。每当我回想起那个冬天，那股淡淡的咸香味总会让我感到温暖和幸福。

腌咸肉不仅是一道美食，更是家人之间情感交流的桥梁。它承载着我们对家的思念和对美好生活的向往。在这个快节奏的时代，不妨尝试一下亲手腌制咸肉，体验那份传统的美味和乐趣。