餐饮业内部服务标准
餐饮业内部服务标准主要包括以下几个方面：
服务目标
六微笑：见到客人点头微笑、服务时保持微笑、称呼别人时点头微笑、向人询问礼貌微笑、送物点头微笑、联系业务和蔼微笑。
十服务：听到客人声音有服务、见到客人有服务、见到客人来信有服务、礼貌服务（站立服务、微笑服务、敬语服务）、快速服务、主动服务、特色服务、特殊服务、投诉后的服务、后方为前方服务。
五声：宾客来店有欢迎声、体贴客人有问候声、宾客表扬有感谢声、宾客批评有道歉声、宾客离店有送别声。
服务操作
三轻：说话轻、走路轻、操作轻。
四勤：手勤、脚勤、眼勤、嘴勤。
接待服务
及时接听预订电话并准确记录顾客信息。
迎宾人员应热情、礼貌地迎接顾客并引导其就座。
餐厅环境
餐厅的装修、布局、通风、照明、温度等需符合相关要求，为顾客营造舒适的就餐环境。
餐厅桌椅摆放要合理，便于顾客出入；温度要适宜，夏季保持凉爽，冬季确保温暖。