国内轻食餐饮的商业模式
国内轻食餐饮的商业模式主要包括以下几种:
外卖加堂食模式
投入成本较高,包括房租、装修费和开外卖店的费用。
堂食对店铺环境氛围和社交属性要求高,选址通常在学校及周边、写字楼、商场等人流量较大的地方。
大数据平台打造网红店铺,通过曝光吸引客流量,提高店铺知名度。
纯外卖模式
流程化模式,包括平台运营、菜单设计、出餐配送和人员管理。
试错成本较低,适合初创企业快速上手和发展。
运营至关重要,外卖平台有排名机制,运营不佳会影响店铺曝光和客户点餐。
单价较高,因为需要支付平台抽成和外卖配送费。
私域流量模式(居家轻食、轻食工作室)
“0”成本模式,起步容易,重在运营。