马丝菜怎么做好吃

马丝菜（马齿苋）的烹饪方法多样，以下提供几种常见的做法：

凉拌马丝菜

将马丝菜洗净，切段。

放入开水里焯一下，捞出沥干。

加入白糖、醋、香油适量，拌匀即可食用。

炒制马丝菜

马丝菜择洗干净，折段。

大蒜洗净切茸，放入热油中炒香。

倒入马丝菜，加盐，炒至断生，炒熟后装盘即可。

马丝菜炒蛋

马丝菜洗净，切段。

鸡蛋打散，搅拌均匀。

热锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固，盛出备用。

锅中再加油，放入马丝菜翻炒，加盐调味。

最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

马丝菜汤