请客好吃

糖醋排骨：

经典家常菜，酸甜适中，老少皆宜。关键在于糖醋汁的调配，糖和醋的比例为1:1，再加入适量的番茄酱和生抽，色泽诱人，味道丰富。

红烧鱼：

寓意吉祥，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。制作关键在于煎鱼的过程，要先用中火将鱼煎至两面金黄，再加入葱姜蒜和调味料，慢火炖煮。

梅干菜扣肉：

肥而不腻，肉质软烂入味。五花肉和梅干菜经过长时间蒸制，味道浓郁，口感丰富。制作时，五花肉要先煮至七八成熟，再切片与梅干菜一起蒸制。

大盘鸡：

辣而不燥，鸡肉土豆完美搭配。选用鸡腿肉和土豆，加入辣椒、花椒等调味料，经过炖煮，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯香甜。

清蒸鲜鲳鱼：

保持鱼的原汁原味，健康美味。清蒸做法能最大限度地保留鲳鱼的营养和鲜美口感。

可乐鸡翅：

色香味俱全，容易做。鸡翅洗净，葱姜切片，用可乐、老抽、姜葱、盐、料酒煮至汤汁浓稠，表面裹上焦糖色。

鱼香肉丝：

以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝，色泽红润，富鱼香味，咸甜酸辣兼备。

清蒸鱼：

简单易做，能保留鱼的营养成分，口感鲜美。

酸辣土豆丝：

脆爽口，酸辣开胃。土豆切成丝，加醋、辣椒等调料快速翻炒，味道鲜美。

口水鱼：

花鲢鱼片炸至金黄，搭配豆豉、豆瓣酱等调料，香辣可口。