红酒室要求

红酒房的要求主要包括以下几点：

红酒的最佳储存温度为18-20摄氏度。

不同类型的红酒对温度的适应性略有不同，淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14-16度，口感丰厚的约在18度左右，但最高不应超过20度。

适宜的湿度范围为55%-75%。

湿度过高可能导致软木塞及酒的标签腐烂，湿度过低则可能导致软木塞变干失去弹性，无法紧封瓶口。

应避免阳光直接照射，因为阳光会加速葡萄酒的老化过程。

可以选择使用有色玻璃瓶或在黑暗环境中存放葡萄酒。

红酒应远离有震动的地点，以免影响其稳定性和口感。

酒库内应设置酒格，所有的酒要躺着放在酒格内，以保持酒的状态和防止氧化。

酒房内应保持空气清新，避免香水味、香烟味、花香味等异味。

品酒场所的背景最好采用白色，以便更好地观察酒色。

红酒应水平放置，以保持瓶塞湿润，防止空气进入瓶内。

如果条件允许，可以建立恒温的酒窖，并考虑电力、排水和通风等问题。

除了硬件设施，红酒房的经营管理知识也至关重要，需要有懂经营管理的人来操持店务，以及丰富的红酒知识来与客户沟通。

综上所述，红酒房的要求涵盖了温度、湿度、光线、震动、酒格、卫生、背景颜色、储存方式、空间设施以及经营管理等多个方面。