干型红酒与甜型红酒比较

红酒的干型和甜型主要区别在于 含糖量。

干型葡萄酒：

含糖量小于或等于4.0g/L。这种葡萄酒在发酵过程中，几乎所有的糖分都转化为了酒精，因此喝起来是酸涩的，没有甜味。干型葡萄酒通常酒精度较高，口感清爽，果味和酸度较为突出，适合搭配重口味的菜肴，如红肉、乳酪、烤制类食物等。

甜型葡萄酒：

含糖量大于45.0g/L。这种葡萄酒在发酵过程中，有较多的糖分未被转化为酒精，因此喝起来有明显的甜味。甜型葡萄酒口感圆润，甜度较高，通常果香浓郁，适合搭配甜食以及轻口感的食物，如海鲜、鲜蔬等。

此外，根据含糖量的不同，甜型葡萄酒还可以细分为半干型（含糖量在4.0g/L至12.0g/L之间）、半甜型（含糖量在12.0g/L至45.0g/L之间）和极甜型（含糖量超过45.0g/L）。

选择干型还是甜型葡萄酒，主要取决于个人口味偏好和搭配的食物类型。干型葡萄酒更适合喜欢清爽口感和果味的人，而甜型葡萄酒则更适合喜欢甜美口感和搭配甜食的人。