西安啥啥面

西安的特色面食包括：

biangbiang面：

这是一种传统的陕西裤带面，以其宽厚的面条和独特的biangbiang声而得名。面条由上等面粉精制而成，搭配酱油、醋、味精、花椒等佐料，最后淋上烧热的植物油，口感香辣浓郁。

臊子面：

臊子面历史悠久，以酸汤配上鲜美的臊子肉（肉丁）和多种配菜（如豆腐、木耳、胡萝卜、韭菜、葱花等）而著名。面条劲道顺滑，每一口都充满家的味道。

油泼面：

这是一种以手工宽面为主料的面食，煮熟后撒上葱花、辣椒面等调味料，再浇上热油，瞬间香气扑鼻，口感香辣浓郁。

羊肉泡馍：

将馍泡在羊肉汤里，搭配羊肉和多种蔬菜，是西安非常受欢迎的传统早餐。

擀面皮：

这是一种以面粉为原料制成的凉拌面食，通常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料，口感筋道，味道鲜美。

凉皮：

这是一种以米或面为原料制成的凉拌面食，通常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料，口感爽滑，味道酸辣。

刀削面：

这是一种以面片为主料的面食，面片切削得薄而宽，形状不规则，口感劲道，通常搭配各种肉类和蔬菜。

肉夹馍：

将猪肉剁成肉末，加入香料腌制后烹饪，再夹在烤过的馍馍里，是西安非常有名的小吃。

这些面食各具特色，体现了西安丰富多样的饮食文化。建议您亲自品尝，感受这些传统美食的魅力。