特殊厨具颜色标准

特殊厨具的颜色标准主要是为了帮助人们在使用时能够快速识别厨具的用途，从而避免交叉污染，确保食品安全。以下是一些常见特殊厨具的颜色标准：

适用于处理生肉，如牛、羊、猪等家畜肉。

适用于处理生家禽肉，如鸡、鸭、鹅、鸽等。

适用于处理蔬菜和水果，因为这些食品通常不含动物性细菌，但可能会有其他污染物，如农药残留和灰尘。

适用于处理水产品，如鱼、虾、蟹等。

适用于处理即食食品、熟肉和乳制品。

这些颜色标准有助于提高厨房工作的效率和安全性，确保每种食材在处理过程中都得到适当的处理。建议家庭厨房中至少准备四种不同颜色的菜板，以便于区分和清洁。