红酒国家标准

红酒的国家标准是 GB15037-2006，该标准规定了葡萄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。标准适用于以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。

具体标准内容如下：

感官要求：

包括外观（色泽、澄清程度、气泡程度）、香气与滋味等。

酒精度：

≥7.0% （20°C） 。

总糖：

平静葡萄酒和高泡葡萄酒有相应的指标要求。

干浸出物：

红葡萄酒≥18.0 g/L 。

挥发酸：

≤1.2 g/L 。

二氧化碳：

低泡葡萄酒和高泡葡萄酒有相应的指标要求。

总二氧化硫：

有相应的指标要求。

净含量：

应符合相关规定。

微生物指标：

包括菌落总数、不得检出沙门氏菌和金色葡萄球菌等。

其他成分：

如铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾等的限量指标。

此外，标准还将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品五个等级，分级要求不在强制性条款中，但在资料性附录中。

建议生产、检验和销售红酒的企业和个人严格遵循这一国家标准，以确保产品质量和消费者的权益。