超级好吃的豆腐
麻婆豆腐 材料
：嫩豆腐 1块、牛肉末 100克、豆瓣酱 2大勺、花椒粉 1小勺、葱 1根、姜 3片、蒜 3瓣、生抽、老抽、糖、盐、淀粉适量。
做法 豆腐切块，焯水去豆腥味。 锅中加油，放入葱姜蒜末和牛肉末翻炒至变色。 加入豆瓣酱炒出红油，然后加入生抽、老抽、糖调味。 加入豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐碎掉。 加入适量水，小火炖煮5分钟。 用淀粉水勾芡，撒上花椒粉和葱花即可。 特点
家常豆腐 材料
：老豆腐 1块、青椒 1个、红椒 1个、木耳 适量、葱 1根、姜 3片、蒜 3瓣、生抽、老抽、糖、盐、淀粉适量。
做法 豆腐切块，两面煎至金黄。 青椒、红椒切块，木耳提前泡发。 锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。 加入青椒、红椒和木耳翻炒。 加入煎好的豆腐块，加入生抽、老抽、糖调味。 加入适量水，小火炖煮5分钟，用淀粉水勾芡即可。 特点
鱼香豆腐 材料
：嫩豆腐 1块、胡萝卜 1根、木耳 适量、葱 1根、姜 3片、蒜 3瓣、鱼香酱 2大勺、糖、盐、淀粉适量。
做法 豆腐切块，焯水去豆腥味。 胡萝卜切丝，木耳提前泡发。 锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。 加入鱼香酱炒出香味，然后加入胡萝卜丝和木耳翻炒。 加入豆腐块，轻轻翻炒。 加入适量水，小火炖煮5分钟，用淀粉水勾芡，撒上葱花即可。 特点
豆腐炖菌菇 材料
：嫩豆腐 1块、各种菌菇（如香菇、金针菇、杏鲍菇）200克。
做法 豆腐切块，焯水去豆腥味。 各种菌菇洗净切片。 锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。 加入菌菇翻炒至熟软。 加入豆腐块，加入适量水，小火炖煮10分钟，调味后即可出锅。 特点
抱蛋豆腐 材料
：嫩豆腐 1块、鸡蛋 2-3个、盐、植物油适量。
做法
豆腐切成大小均匀的长方块。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，制作成蛋液备用。
平底锅内倒入适量的植物油，油温热后，将豆腐块轻轻裹上一层薄薄的蛋液。
将包裹了蛋液的豆腐块放入锅中，用小火煎至底部金黄酥脆。
煎至一面金黄后，轻轻翻面，继续煎另一面，直到豆腐块两面金黄香脆即可。
煎好后的抱蛋豆腐捞出沥干油备用，可根据个人口味喜好，搭配蒜蓉酱油、甜辣酱等调料，提升口感。
这些豆腐做法各有特色，既有传统的麻婆豆腐、家常豆腐，也有创新的鱼香豆腐和豆腐炖菌菇，适合不同的口味需求。希望这些建议能帮助您享受美味的豆腐佳肴!