珐琅厨具掉层

珐琅厨具掉层后， 仍然可以继续使用，但需要注意保养，以避免生锈和涂层进一步受损。以下是一些建议：

避免突然的温度变化：

不要往锅内突然注入凉水，也不要突然用大火加热冷却的锅。因为这样做搪瓷涂层容易受损。

正确清洗和保养：

每次用后将锅洗干净，随后晾干并抹上食用油。这样可以有效防止铸铁部分生锈，并延长锅的使用寿命。

选择合适的烹饪方式：

由于珐琅锅没有纯铸铁锅耐高温，因此应避免长时间高温加热，尤其是干烧。建议用来做慢炖类的菜式。

修补涂层：

如果涂层掉落严重，可以尝试以下方法进行修补：

使用蛋清和石灰石混合均匀后涂抹在掉瓷部位，然后放在阴凉处阴干。

加热锅后，用牙刷柄在掉瓷部位涂抹，让牙刷柄在高温下附着在搪瓷上。

注意使用频率：

适当降低使用频率，避免频繁高温加热和洗刷，可以减少涂层脱落的风险。

通过以上方法，可以延长珐琅厨具的使用寿命，并保持良好的使用效果。如果掉层严重或影响使用安全，建议咨询专业人士或购买新的珐琅锅。